{"id":545,"date":"2018-07-01T10:00:42","date_gmt":"2018-07-01T13:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bfamedicinadotrabalho.com.br\/novo\/?p=545"},"modified":"2018-01-15T10:38:11","modified_gmt":"2018-01-15T12:38:11","slug":"prevencao-na-cozinha-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bfamedicinadotrabalho.com.br\/novo\/prevencao-na-cozinha-industrial\/","title":{"rendered":"Preven\u00e7\u00e3o na cozinha industrial"},"content":{"rendered":"

$\"prevencao-cozinha-industrial\"$ <\/a>H\u00e1 estudos que elencam as doen\u00e7as ocupacionais como campe\u00e3s das reclama\u00e7\u00f5es a respeito de acidentes em cozinhas industriais. Elas ocorrem por diversos fatores, desde o excesso de movimentos repetitivos, perman\u00eancia em p\u00e9 por muito tempo, dimens\u00f5es e configura\u00e7\u00f5es do ambiente f\u00edsico, facas mal afiadas, equipamentos inadequados, m\u00e1 organiza\u00e7\u00e3o ou levantamento excessivo de peso por parte dos trabalhadores. A\u00e7\u00f5es preventivas garantem um ambiente de trabalho mais seguro e saud\u00e1vel.<\/p>\n

Para evitar quedas e trope\u00e7\u00f5es os pisos das cozinhas devem ser regulares e antiderrapantes al\u00e9m de limpos e secos. Um ambiente amplo, organizado e arejado pode evitar as trombadas causadas pelo fluxo desordenado comum nas cozinhas, de trabalhadores que carregam panelas quentes e objetos cortantes.<\/p>\n

Boas pr\u00e1ticas no servi\u00e7o com alimenta\u00e7\u00e3o, como a correta higiene das m\u00e3os, a retirada de objetos de adorno pessoal e maquiagem, assim como o corte das unhas e remo\u00e7\u00e3o de esmaltes, est\u00e3o estipuladas na Resolu\u00e7\u00e3o RDC 216\/2004.<\/p>\n

O trabalhador n\u00e3o deve circular pela empresa com facas nas m\u00e3os e sempre utiliz\u00e1-las em sentido oposto \u00e0 sua m\u00e3o e corpo durante o corte dos alimentos.
\nUtilize-se de luvas para retirar objetos quentes do forno ou fog\u00e3o.<\/p>\n

Checar a voltagem dos equipamentos antes do uso tamb\u00e9m podem evitar acidentes.<\/p>\n

Ao perceber qualquer vazamento de g\u00e1s, o colaborador precisa abrir as portas e janelas, n\u00e3o acender f\u00f3sforos e\/ou utilizar chamas, avisando imediatamente o setor de seguran\u00e7a da empresa.<\/p>\n

\u201cQualidade de vida e trabalho, pratique essa ideia. \u201c<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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